Chocolat "bean to bar"
Chez Carrack, notre passion pour le chocolat est sans limite.
Nous célébrons les parfums extraordinaires des fèves de cacao en élaborant nos chocolats avec le plus grand soin. Grâce à un ensemble de valeurs simples, nous maîtrisons l'art complexe de la fabrication du chocolat, de la fève à la tablette.
Notre attention méticuleuse à chaque étape du processus nous permet d'atteindre une qualité inégalée et d'explorer de nouveaux horizons gustatifs.
Notre chocolat est composé de seulement trois ingrédients : fèves de cacao, sucre et un soupçon de beurre de cacao.
Nous n'ajoutons pas de lécithine de soja, de vanille, d'arômes ou de conservateurs, afin que la qualité et les nuances de saveurs de nos fèves resplendissent.
Avec une approche minimaliste, nous cherchons à mettre en valeur les notes distinctives des différentes fèves de cacao.
